Postanite Gastro Nomad

Kuhajte dalmatinske jedi kot domačini

Odkrijte dalmatinsko kuhinjo

Okusi, ki vas bodo očarali

Dalmatinska kuhinja je ena najbolj zdravih diet, saj ima skupne sestavine s sredozemsko kuhinjo.

Na odprtem ognju pripravljena pekoča paella z morskimi sadeži, kozicami, školjkami in grahom v veliki tradicionalni ponvi, ki pooseblja sredozemsko kuhinjo.

Prebivalci otoka Murter so močno povezani z morjem in ribolov je del vsakdanjega življenja.

Sveža mediteranska solata z inčuni, olivami in mešanim zelenjem na belem krožniku s hrustljavim kruhom

V dnevno kuhinjo vključujejo ribe in morske sadeže ter veliko zelenjave, pripravljene tako, da vse zdrave sestavine ostanejo del obroka..

Zakaj ne bi bili kot domačini in uživali v tipičnih okusih ter tradicionalni sredozemski in dalmatinski gastronomiji?

V vseh murterskih mestih lahko najdete številne odlične restavracije, zato začnite svoje gastronomsko potovanje po otoku in odkrijte svojo najljubšo dalmatinsko jed!

Odlična lokalna hrana

Poiščite vse, kar potrebujete v kampu Jezera Lovišća

Ne pozabite, da je à la carte restavracija v kampu Jezera v neposredni bližini plaže v zalivu Lovišća.

Solata iz hobotnice s svežim paradižnikom, olivami in papriko, postrežena na krožniku, tradicionalna sredozemska jed.

Poleg dalmatinskih specialitet lahko uživate v dnevni ponudbi svežih rib in morskih sadežev ter različnih jedi z žara.

Sedite na prostorni terasi s čudovitim razgledom na zaliv in uživajte v okusnem obroku.

Tik pod restavracijo se nahajata kavarna in picerija, kjer lahko med plavanjem naročite dnevni prigrizek.

Kuhajmo!

Recept moje babice

Če želite svojo družino navdušiti s svojimi kuharskimi spretnostmi, vam ponujamo preprost recept, ki ga lahko preizkusite.

Kuhanje školjk v loncu na način buzara, klasična jadranska morska jed, pripravljena s česnom, vinom in zelišči.

Skrivnost te okusne jedi je v uporabi lokalnih svežih sestavin, ki so na voljo v mestu Jezera.

"Na Buzaru" je omaka iz rib ali školjk, v tem receptu pa bomo uporabili školjke.

Ekstra deviško oljčno olje, ki se nalije v stekleno posodo, skupaj s svežimi olivami, oljčnimi vejami in kuhinjskimi pripomočki, ki simbolizirajo sredozemsko kuhinjo.

Ta jed izvira iz časa beneške vlade v Dalmaciji.

Sestavine:

  • 1 kg školjk
  • 1 dl olivnega olja
  • 4-5 strokov česna
  • 1 žlica drobtin
  • 2 dl belega vina
  • Sol in poper
  • Peteršilj
  • 2 dl paradižnikove omake (po želji)

Zmešajte čarobnost

Prebudite svojega notranjega kuharja

Priprava:

Sveže česnove čebulice z delno olupljenimi stroki, ki počivajo na leseni deski za rezanje in prikazujejo bistvene sestavine pri kulinarični pripravi.

1. Izperite školjke in se prepričajte, da nobena ni poškodovana ali odprta. Bistveno je, da uporabite sveže školjke

2. V veliki ponvi segrejte oljčno olje, dodajte česen, peteršilj in drobtine. Na kratko premešajte in pazite, da se mešanica ne zažge.2. V veliki ponvi segrejte oljčno olje, dodajte česen, peteršilj in drobtine. Na kratko premešajte in pazite, da se mešanica ne zažge

3. Ko se zmes zlato rjavo obarva, dodajte školjke in belo vino. Dodajte ščepec soli in popra ter kuhajte približno 15 minut na nizki temperaturi. Pri dodajanju soli k školjkam bodite previdni, saj imajo te že tako slan morski okus. Da se školjke enakomerno skuhajo, jih občasno premešajte

Razkošna jed iz školjk, postrežena na začinjenem rižu v črni ponvi, s kozarcem belega vina in steklenico v zatemnjenem ambientu, ki pričara prijetno jedilno vzdušje.

4. Ko se vse školjke odprejo, je vaš obrok pripravljen! Po želji lahko dodate paradižnikovo omako

5. Postrezite vroče in uživajte!