Werden Sie Gastro-Nomade

Kochen Sie dalmatinische Gerichte wie ein Einheimischer

Entdecken Sie die dalmatinische Küche

Verzauberende Aromen

Die dalmatinische Küche ist eine der gesündesten Diäten und hat die gleichen Zutaten wie die mediterrane Küche.

Brutzelnde Paella mit Meeresfrüchten, die auf offener Flamme mit Garnelen, Muscheln und Erbsen in einer großen traditionellen Pfanne zubereitet wird und die mediterrane Küche verkörpert

Die Bewohner von Murter sind eng mit dem Meer verbunden, und das Angeln ist ein fester Bestandteil ihres täglichen Lebens.

Frischer mediterraner Salat mit Sardellen, Oliven und gemischtem Gemüse auf einem weißen Teller, dazu knuspriges Brot

In ihrer täglichen Küche verwenden sie Fisch und Meeresfrüchte sowie viel Gemüse und es wird so zubereitet, dass alle gesunden Zutaten Teil der Mahlzeit bleiben.

Warum nicht, genau wie die Einheimischen, die typischen Aromen und die traditionelle mediterrane und dalmatinische Gastronomie genießen?

In allen Städten von Murter finden Sie viele ausgezeichnete Restaurants. Beginnen Sie also Ihre gastronomische Reise durch die Insel und entdecken Sie Ihr Lieblingsgericht aus Dalmatien!

Ausgezeichnetes lokales Essen

Auf dem Campingplatz Jezera Lovišća finden Sie alles, was Sie brauchen

Vergessen Sie nicht, ein À-la-carte-Restaurant befindet sich gleich nebenan im Camping Jezera Resort, direkt am Strand in der Bucht von Lovišća.

Oktopussalat mit frischen Tomaten, Oliven und Paprika, serviert auf einem Teller, ein traditionelles mediterranes Gericht.

Neben dalmatinischen Spezialitäten genießen Sie täglich ein Angebot an frischem Fisch und Meeresfrüchten sowie vielfältigen Grillgerichten.

Sitzen Sie auf einer großzügigen Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Bucht und genießen Sie ein köstliches Essen.

Direkt unterhalb des Restaurants finden Sie eine Kaffeebar und eine Pizzeria, wo Sie zwischen den Schwimmrunden problemlos einen täglichen Snack bestellen können.

Lass uns kochen!

Das Rezept meiner Oma

Wenn Sie Ihre Familie mit Ihren Kochkünsten beeindrucken möchten, probieren Sie dieses einfache Rezept aus.

Dämpfen von Muscheln nach „Buzara“-Art in einem Topf, ein klassisches adriatisches Meeresfrüchtegericht, zubereitet mit Knoblauch, Wein und Kräutern

Das Geheimnis dieses köstlichen Gerichts liegt in der Verwendung frischer Zutaten aus der Region, die in der Stadt Jezera zu finden sind.

"Na Buzaru" ist eine Soße aus Fisch oder Schalentieren, und in diesem Rezept verwenden wir Muscheln.

Extra vergine Olivenöl wird in eine Glasschüssel gegossen, begleitet von frischen Oliven, Olivenzweigen und Küchenutensilien, ein Symbol für die mediterrane Küche.

Dieses Gericht stammt aus der Zeit der venezianischen Regierung in Dalmatien.

Zutaten:

  • 1 kg Muscheln
  • 1 dl Olivenöl
  • 4-5 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Semmelbrösel
  • 2 dl Weißwein
  • Salz und Pfeffer
  • Petersilie
  • 2 dl Tomatensauce (optional)

Rühren Sie die Magie um

Erwecken Sie Ihren inneren Koch

Vorbereitung:

Frische Knoblauchknollen mit teilweise geschälten Zehen liegen auf einem hölzernen Schneidebrett und präsentieren die wichtigsten Zutaten für die kulinarische Zubereitung

1. Spülen Sie die Muscheln ab und stellen Sie sicher, dass keine beschädigt oder weit offen ist. Es ist wichtig, frische Muscheln zu verwenden

2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch, Petersilie und Semmelbrösel hinzufügen. Kurz umrühren, dabei darauf achten, dass die Mischung nicht anbrennt.

3. Sobald die Mischung goldbraun wird, die Muscheln und den Weißwein hinzufügen. Eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen. Seien Sie beim Salzen der Muscheln vorsichtig, da diese bereits einen salzigen Meeresgeschmack haben. Rühren Sie die Muscheln gelegentlich um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig kochen.

Ein üppiges Muschelgericht, serviert auf gewürztem Reis in einer schwarzen Pfanne, begleitet von einem Glas Weißwein und einer Flasche in der gedämpften Atmosphäre, die eine gemütliche Atmosphäre beim Essen herbeiruft

4. Wenn sich alle Muscheln geöffnet haben, ist Ihr Essen fertig! Wenn gewünscht, Tomatensauce hinzufügen.

5. Heiß servieren und genießen!