Postanite gastronomad

Kuhajte kao Dalmatinci

Otkrijte dalmatinsku kuhinju

Okusi koji će Vas očarati

Dalmatinska kuhinja svrstava se u najzdravije načine prehrane na svijetu, a dobar dio sastojaka dijeli s mediteranskom kuhinjom.

Rižoto s plodovima mora koji se kuha na otvorenom plamenu, s kozicama, školjkama i graškom u velikoj tradicionalnoj tavi, savršeni prikaz mediteranske kuhinje

Stanovnici Murtera dijele čvrstu vezu s morem i ribarenje je dio svakodnevnog života.

Svježa mediteranska salata s inćunima, maslinama i miješanim zelenim salatama na bijelom tanjuru, popraćena hrskavim kruhom

Riba i morski plodovi sastavni su dio lokalne kuhinje, uz mnoštvo povrća, a sve se priprema tako da zdravi sastojci ostanu dio jela.

Zašto ne biste bili poput domaćih stanovnika i uživali u karakterističnim okusima tradicionalne mediteranske i dalmatinske kuhinje?

U svim naseljima na otoku Murteru možete pronaći izvrsne restorane pa započnite svoje gastronomsko putovanje po otoku i pronađite svoje omiljeno dalmatinsko jelo!

Izvrsna lokalna hrana

Pronađite sve što Vam treba u kampu Jezera Lovišća

Ne zaboravite, à la carte restoran nalazi se u samom kampu Jezera, odmah pored plaže u uvali Lovišća.

Salata od hobotnice sa svježim rajčicama, maslinama i papričicama, servirana na tanjuru, tradicionalno mediteransko jelo.

Možete uživati u dnevnoj ponudi svježe ribe i morskih plodova, različitim jelima s roštilja i dalmatinskim specijalitetima.

Uživajte na prostranoj terasi s prekrasnim pogledom na uvalu dok uživate u ukusnom jelu.

Odmah pored restorana nalazi se caffe bar i pizzerija iz kojih lako možete naručiti brzi snack između kupanja.

Krenimo kuhati!

Bakin recept

Želite li impresionirati obitelj svojim kulinarskim vještinama, evo jednostavnog recepta koji možete iskušati.

Dagnje na buzaru na pari u loncu, klasično jelo od jadranskih plodova mora, pripremljeno s češnjakom, vinom i začinskim biljem.

Tajna je ovog recepta u korištenju lokalnih, svježih sastojaka dostupnih u Jezerima.

"Na buzaru" je umak od ribe ili školjki, a u ovome ćemo receptu koristiti dagnje.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje koje se toči u staklenu zdjelu, popraćeno svježim maslinama, maslinovim grančicama i kuhinjskim priborom, simbolički prikaz mediteranske kuhinje.

Ovo jelo datira još iz vremena mletačke vlasti nad Dalmacijom.

Sastojci:

  • 1 kg dagnji
  • 1 dl maslinovog ulja
  • 4-5 češnjeva češnjaka
  • 1 žlica krušnih mrvica
  • 2 dl bijelog vina
  • sol i papar
  • peršin
  • 2 dl umaka od rajčice (po želji)

Promiješajte čaroliju

Probudite chefa u sebi

Priprema:

Svježi češnjak s djelomično oguljenim režnjevima, položen na drvenu dasku za rezanje, prikaz važnih sastojaka u kulinarskoj pripremi

1. Isperite dagnje i provjerite da nijedna nije oštećena ili otvorena. Ključno je koristiti svježe dagnje.

2. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi, dodajte češnjak, peršin i krušne mrvice. Kratko promiješajte da smjesa ne zagori.

3. Jednom kada smjesa poprimi zlatnu boju, dodajte dagnje i bijelo vino. Dodajte prstohvat soli i papra i kuhajte oko 15 minuta na laganoj vatri. Budite oprezni kod soljenja dagnji jer su one već slane zbog mora. Povremeno promiješajte dagnje kako bi se ravnomjerno kuhale.

Bogato jelo od dagnji posluženo na riži u crnoj tavi, popraćeno čašom bijelog vina u polumračnom ambijentu, podsjetnik na važnost ugodne atmosfere blagovanja

4. Kada se dagnje otvore, jelo je spremno! Možete dodati umak od rajčice ako želite.

5. Poslužite toplo i uživajte!