Postanite gastronomad
Kuhajte kao Dalmatinci
Otkrijte dalmatinsku kuhinju
Okusi koji će Vas očaratiDalmatinska kuhinja svrstava se u najzdravije načine prehrane na svijetu, a dobar dio sastojaka dijeli s mediteranskom kuhinjom.
![Rižoto s plodovima mora koji se kuha na otvorenom plamenu, s kozicama, školjkama i graškom u velikoj tradicionalnoj tavi, savršeni prikaz mediteranske kuhinje](https://kroatien-urlaub.com/storage/img/gastronomy1.webp)
Stanovnici Murtera dijele čvrstu vezu s morem i ribarenje je dio svakodnevnog života.
![Svježa mediteranska salata s inćunima, maslinama i miješanim zelenim salatama na bijelom tanjuru, popraćena hrskavim kruhom](https://kroatien-urlaub.com/storage/img/gastronomy2.webp)
Riba i morski plodovi sastavni su dio lokalne kuhinje, uz mnoštvo povrća, a sve se priprema tako da zdravi sastojci ostanu dio jela.
Zašto ne biste bili poput domaćih stanovnika i uživali u karakterističnim okusima tradicionalne mediteranske i dalmatinske kuhinje?
U svim naseljima na otoku Murteru možete pronaći izvrsne restorane pa započnite svoje gastronomsko putovanje po otoku i pronađite svoje omiljeno dalmatinsko jelo!
![Rižoto s plodovima mora koji se kuha na otvorenom plamenu, s kozicama, školjkama i graškom u velikoj tradicionalnoj tavi, savršeni prikaz mediteranske kuhinje](https://kroatien-urlaub.com/storage/img/gastronomy1.webp)
![Svježa mediteranska salata s inćunima, maslinama i miješanim zelenim salatama na bijelom tanjuru, popraćena hrskavim kruhom](https://kroatien-urlaub.com/storage/img/gastronomy2.webp)
![Sočni škampi peku se na vrućoj ploči, para se uzdiže, chef okreće škampe kuhinjskom špatulom, prikaz srži kuhanja na otvorenom.](https://kroatien-urlaub.com/storage/img/gastronomy3.webp)
![Salata od hobotnice sa svježim rajčicama, maslinama i papričicama, servirana na tanjuru, tradicionalno mediteransko jelo.](https://kroatien-urlaub.com/storage/img/gastronomy4.webp)
Izvrsna lokalna hrana
Pronađite sve što Vam treba u kampu Jezera LovišćaNe zaboravite, à la carte restoran nalazi se u samom kampu Jezera, odmah pored plaže u uvali Lovišća.
![Salata od hobotnice sa svježim rajčicama, maslinama i papričicama, servirana na tanjuru, tradicionalno mediteransko jelo.](https://kroatien-urlaub.com/storage/img/gastronomy4.webp)
Možete uživati u dnevnoj ponudi svježe ribe i morskih plodova, različitim jelima s roštilja i dalmatinskim specijalitetima.
Uživajte na prostranoj terasi s prekrasnim pogledom na uvalu dok uživate u ukusnom jelu.
Odmah pored restorana nalazi se caffe bar i pizzerija iz kojih lako možete naručiti brzi snack između kupanja.
Krenimo kuhati!
Bakin receptŽelite li impresionirati obitelj svojim kulinarskim vještinama, evo jednostavnog recepta koji možete iskušati.
![Dagnje na buzaru na pari u loncu, klasično jelo od jadranskih plodova mora, pripremljeno s češnjakom, vinom i začinskim biljem.](https://kroatien-urlaub.com/storage/img/gastronomy5.webp)
Tajna je ovog recepta u korištenju lokalnih, svježih sastojaka dostupnih u Jezerima.
"Na buzaru" je umak od ribe ili školjki, a u ovome ćemo receptu koristiti dagnje.
![Ekstra djevičansko maslinovo ulje koje se toči u staklenu zdjelu, popraćeno svježim maslinama, maslinovim grančicama i kuhinjskim priborom, simbolički prikaz mediteranske kuhinje.](https://kroatien-urlaub.com/storage/img/gastronomy6.webp)
Ovo jelo datira još iz vremena mletačke vlasti nad Dalmacijom.
Sastojci:
- 1 kg dagnji
- 1 dl maslinovog ulja
- 4-5 češnjeva češnjaka
- 1 žlica krušnih mrvica
- 2 dl bijelog vina
- sol i papar
- peršin
- 2 dl umaka od rajčice (po želji)
![Dagnje na buzaru na pari u loncu, klasično jelo od jadranskih plodova mora, pripremljeno s češnjakom, vinom i začinskim biljem.](https://kroatien-urlaub.com/storage/img/gastronomy5.webp)
![Ekstra djevičansko maslinovo ulje koje se toči u staklenu zdjelu, popraćeno svježim maslinama, maslinovim grančicama i kuhinjskim priborom, simbolički prikaz mediteranske kuhinje.](https://kroatien-urlaub.com/storage/img/gastronomy6.webp)
![Svježi češnjak s djelomično oguljenim režnjevima, položen na drvenu dasku za rezanje, prikaz važnih sastojaka u kulinarskoj pripremi](https://kroatien-urlaub.com/storage/img/gastronomy7.webp)
![Bogato jelo od dagnji posluženo na riži u crnoj tavi, popraćeno čašom bijelog vina u polumračnom ambijentu, podsjetnik na važnost ugodne atmosfere blagovanja](https://kroatien-urlaub.com/storage/img/gastronomy8.webp)
Promiješajte čaroliju
Probudite chefa u sebiPriprema:
![Svježi češnjak s djelomično oguljenim režnjevima, položen na drvenu dasku za rezanje, prikaz važnih sastojaka u kulinarskoj pripremi](https://kroatien-urlaub.com/storage/img/gastronomy7.webp)
1. Isperite dagnje i provjerite da nijedna nije oštećena ili otvorena. Ključno je koristiti svježe dagnje.
2. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi, dodajte češnjak, peršin i krušne mrvice. Kratko promiješajte da smjesa ne zagori.
3. Jednom kada smjesa poprimi zlatnu boju, dodajte dagnje i bijelo vino. Dodajte prstohvat soli i papra i kuhajte oko 15 minuta na laganoj vatri. Budite oprezni kod soljenja dagnji jer su one već slane zbog mora. Povremeno promiješajte dagnje kako bi se ravnomjerno kuhale.
![Bogato jelo od dagnji posluženo na riži u crnoj tavi, popraćeno čašom bijelog vina u polumračnom ambijentu, podsjetnik na važnost ugodne atmosfere blagovanja](https://kroatien-urlaub.com/storage/img/gastronomy8.webp)
4. Kada se dagnje otvore, jelo je spremno! Možete dodati umak od rajčice ako želite.
5. Poslužite toplo i uživajte!